Entrevista

1 ¿Cual es su nombre?

Juan Gonzales Tolotitla

2 ¿Donde vive?

Piaxtla, Puebla.

3 ¿Cuál es su edad?

29 años

4 ¿Cuantos años lleva trabajando como agricultor o productor de maíz?

Desde los 8 años acompañaba a mi papá a los campos de siembra, pero empece a meter las manos a partir de los 14 años. Teníamos que llevar dinero extra a la casa.

5 ¿Cuantas hectáreas o terrenos de maíz siembran?

El patrón tiene 3 hectáreas pero yo me hago cargo solo de una, aveces llegan algunos muchachos a buscar el pan y pues les damos chance a que nos ayuden.

6 ¿El maíz que ustedes siembran es nacional o es de alguna otro país?

Depende del patrón, algunas veces a tenido que comprar maíz que traen de Estados Unidos me parece, esto es por que dice que el vendedor le comento que no es necesario hecharle agua a diario ya que tiene algunas cosas que hacen que pueda crecer en ambientes desérticos.

7 ¿Sientes alguna diferencia entre el maíz de unos 15 años atrás al de ahora?¿Cuál es?

Si, bueno el maíz que mi ma utilizaba para hacer tortillas tenia un sabor mas dulce, el maíz sabia mas a maíz, ademas que cuando lo molia en el molino este era mas jugoso, tenia como mas agua y el olor era mas fuerte, el cuarto terminaba apestando a maíz. Ahora mi esposa cuando lo muele le tiene que poner mucha agua pues parece arena, el sabor cambio un poco pero el olor ya no están fuerte.

8 ¿Los costos entre un maíz que produce alguna de las granjas o productores de la región es mas caro que el que compre tu patrón a la empresa de Estados Unidos?

Algunas veces si, es que va dependiendo de la temporada y el tipo de maíz. Pero si es mas barato el que compra en la empresa.

9 ¿Han realizado estudios de su maíz?

Si, alguna vez vinieron un grupo de estudiantes que venían de la BUAP, pidieron permiso para tomar tierra y algunas hojas, después regresaron y se llevaron maíz.

10 ¿Les entregaron resultados o algunos datos de lo que analizaron?

Al patrón le dieron un informe, pero solo me comento que nuestro maíz no tenia las vitaminas y eso que pasan en la tele que necesitamos. Y que la tierra también esta muy baja de esas cosas.

Pero que no éramos los únicos, que ye habían ido a otros sembrados y encontraron los mismos problemas.

11 ¿Y tu crees que eso sea bueno o malo?

Pienso que ha de ser malo, ya uno no sabe que esta comiendo, Ya ve usted lo que le paso al Canelo que según por la carne.

12 ¿Ustedes venden o vendían maíz  para sembrar a otros productores?

Antes si, ahora como comento muchos se van a lo barato. Por ahí mi compañero Roman trabajo en otro lugar donde dice que el maíz lo traigan de Argentina.

13 ¿A ustedes como trabajador le afecta que se venda mas los productos creados en una empresa, que los que ustedes mismo ofrecen?

Pues un poco, bueno la paga no a bajado, pero tampoco a subido. Pero como le digo, antes vendimos el maíz para que sembraran, ahora es muy raro. La mayor parte se usa para nuestro propio uso y se compra a otra empresa.